Kirjeldus

Ekstra neitsioliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli hulgimüüja. See on neitsioliiviõli, millel on suurepärane maitse ja lõhn (defektide mediaan on null ja puuviljasuse mediaan suurem kui null) ning vabade rasvhapete sisaldus oleiinhappena väljendatuna ei ületa 0.8 grammi 100 grammi kohta ning vastab lisanõuded.

KIRJELDUS:	Ekstra neitsi Oliiviõli on toiduõli, mis saadakse oliivipuu (olea europaea) puhtast ja tervislikust viljast looduslikult esinevate õlide mehaanilisel ekspressioonil, mille tulemusel saadakse kerge kuni mõõduka maitseintensiivsusega õli. Lahustiga ekstraheeritud õlisid või õlisid, mis on saadud mis tahes muul viisil peale mehaanilise ekspresseerimise, ei tohi kasutada.
PÄRITOLU:	Hispaania, Türgi, Maroko, Itaalia, Tuneesia ja Argentina – päritolusertifikaat, mille tarnija annab iga saadetise juurde.
Puhtus:	Jääkide (B-rafineeritud) või reesterdatud õlivaba. Peab vastama kõigile Codex Alimentariuse standarditele.
ANALÜÜSI SERTIFIKAAT:	Iga saadetis peab sisaldama sertifikaati.
PROTSEDUUR – visuaalne ja organoleptiline
VÄLIMUS, MAITSE JA VÄRV:	See oliiviõli tundub läbipaistva helerohelise kuni rohelise vabalt voolava õlise vedelikuna, millel on taimeõlile omane viskoossus. See peab olema puhas setetest ja võõrkehadest.
	*ROK SPEC*	*USDA SPEC*	*AMD SPEC*
KAAL:	7.61 naela galloni kohta
Defekti mediaan (Md) = 0	Mina = 0	Sama mis ROK
Puuviljade mediaan (Mf)	mina > 0	Sama mis ROK
RASVHAPETEETÜLESTID (FAEE):	FAEE < 40 mg/kg (2013–2014 saagiaastad) FAEE < 35 mg/kg (2014-2015 saagiaastad) FAEE < 30 mg/kg (pärast 2015. saagiaastat)		≤ 30 mg/kg
PEROKSIIDI VÄÄRTUS:	≤ 20 mg/kg AOCS Cd8-53	Sama mis ROK	≤ 10 mg/kg AOCS Cd8-53
JOODI VÄÄRTUS:			75 – 94 AOCS Cd1-25
MURDUMISINDEKS: (25°C)			1,4660 – 1,4890 AOCS Cc7-75
VABA HAPPESUS: (% m/m väljendatuna oleiinhappes)	<0.8	Sama mis ROK	≤ 0.60 (% m/m väljendatuna oleiinhappes) AOCS Ca5-40 AOCS Cd8-53
ABSORPTSIOON: (ultravioletses 270 nm juures)	≤ 0.22	Sama mis ROK	≤ 0.25
K232	≤ 2.50	≤ 2.50 ª (vt joonealust märkust)	≤ 1.80 laadimise ajal
Δ K	≤ 0.01	Sama mis ROK	Sama mis ROK
NIISKUS JA LENDUVAINE: (% m/m)	≤ 0.2	Sama mis ROK	Sama mis ROK
LAHUSTAMATUD LISANDUSED:	≤ 0.1	Sama mis ROK	Sama mis ROK
JÄLGMETALLID: (mg/kg)
Iron	≤ 3.0	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Copper	≤ 0.1	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Raskmetallid, plii (Pb)Aresnic (As)	Maksimaalne lubatud sisaldus on 0.1 mg/kg	Sama mis ROK	Sama mis ROK
VAHA SISALDUS: (mg/kg)	≤ 150	≤ 250	Sama mis ROK
SEPONIFITSEERIMINE:			184 – 196 AOCS Cd3-25
MEEBISTATUD AINE: g/kg	≤ 15	Sama mis ROK	Sama mis ROK
HALOGEENITUD LAHUSTID:	Iga halogeenitud lahusti maksimaalne sisaldus 0.1 mg/kgKõigi halogeenitud lahustite maksimaalne sisaldus 0.2 mg/kg	Sama mis ROK	Sama mis ROK
PESTITSIIDIDE JÄÄKID:	Käesoleva standardiga hõlmatud tooted peavad vastama Codex Alimentariuse komisjoni poolt nende kaupade jaoks kehtestatud jääkide piirnormidele.	Sama mis ROK	Vt FDA pestitsiidide parameetrite lisa
DESMETÜLSTEROOLI KOOSTIS: (% kogusteroolidest)
Kolesterool	≤ 0.5	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Brassicasterool	≤ 0.1	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Kampesterool	≤ 4.0	≤ 4.5ᵇ (vt joonealust märkust)	Sama mis ROK
Delta – Δ 7 Stigmastenool	≤ 0.5	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Stigmasterool	Vähem kui kampesterool	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Ilmne beeta-sitosterool:beeta-sitosterool +delta-5-avenasterool +delta-5-23-stigmastadienool +klerosterool + sitostanool +delta 5-24-stigmastadienool	≥ 93.0	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Steroole kokku (mg/kg)	≥ 1000		Sama mis ROK
SUM erütodiool+Uvaool%	≤ 4.5		Sama mis ROK
RASVHAPETE KOOSTIS: (% m/m metüülestrid) Kõigile klassidele Ekstra neitsioliiviõli hulgimüük.
Müristhape	C14:0 ≤ 0.03	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Palmitiinhape	C16:0 7.50 – 20.00	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Palmitoleiinhape	C16:1 0.30 – 3.50	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Heptadekaanhape	C17:0 ≤ 0.30	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Heptadetseenhape	C17:1 ≤ 0.30	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Steariinhape	C18:0 0.50 – 5.00	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Oleiinhape	C18:1 55.00 – 83.00	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Linoolhape	C18:2 3.50 – 21.00	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Linoleenhape	C18:3 ≤ 1.00	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Arahhiidhape	C20:0 ≤ 0.60	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Gadoleiinhape (eikosanoiinhape)	C20:1 ≤ 0.40	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Beheenhape	C22:0 ≤ 0.20	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Lignoteeriinhape	C24:0 ≤ 0.20	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Transrasvhapete sisaldus % C18:1T ͨ (vt jalamärkust)	≤ 0.05	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Transrasvhapete sisaldus % C18:2 +C18:3	≤ 0.05	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Maksimaalne erinevus tegeliku ja teoreetilise ECN 42 triatsüülglütserooli sisalduse vahel	≤ 0.2	Sama mis ROK	Sama mis ROK
2-glütserüülmonopalmitaadi (2P) sisaldus C16:0≤14%C16:0>14%	2P ≤ 0.9% 2P ≤ 1.0%	Sama mis ROK	Sama mis ROK
Stigmastadieenid (mg/kg)	≤ 0.05	≤ 0.15	Sama mis ROK
SUITSUPONT:	320 ° F - 380 ° F
SÄRGIPUNKT:	437 ° F
TULEKAHJU:	> 650 ° F
KONKREETNE RASKUS:	909 kuni 915 25 °F juures
TAHENDUSPONT:	30 ° F - 50 ° F
SÄILITAMINE:	Hoida jahedas, kuivas kohas ja vältida otsest kokkupuudet valgusega
SÄILITUSAEG:	12 kuud (Flexitanks & Tankwagons), 24 kuud (Drums & Totes) alates COA täitmiskuupäevast/Juliani kuupäevast
MÄRGISTUSED:	Vastavalt ostja spetsifikatsioonile: · EXTRA NEITSI OLIIVIÕLI · PÄRITOLUMAA · TOOTJA IMPORTIJA PARTII NUMBER SPETSIFIKATSIOON NUMBER OSTUTELLIMUSE NUMBER
PAKEND:	Trummid, kangid (IBC), Flexitanks, ja paakvagunid
DOKUMENDID:	Partii või partii numbrid Kuupäev tootmine Tunnistus analüüs Pestitsiidide aruanne Vajadusel koššersertifikaat
KOOSTISOSA SPETSIFIKATSIOON:	Kõik ekstra neitsioliiviõli tarned peavad igas mõttes vastama föderaalse toidu-, ravimi- ja kosmeetikaseaduse nõuetele, nagu seda on muudetud, ja selle alusel välja kuulutatud määrusi, samuti kohaldatavaid föderaalseid, osariigi ja kohalikke seadusi ja määrusi (kehtib saatmiskuupäev ) sisuliselt sarnane sellega. Lisaks peab toode vastama ülaltoodud spetsifikatsioonidele.