Toores terviku kvaliteedistandardid India pähklid (Anacardium occidentale)

Viljahooaeg läänes Aafrika on veebruarist märtsini juunini.

India pähklite jaoks ei ole üldist standardit, kuid mõned parameetrid võivad määrata pähklite kvaliteedi kašupähkel ja väärtust turul

1 – lõpptulemus / tootlus
See on mandlite kogus, mille järel saame puhastada 80 kg tooreid india pähkleid. Arv on naelades 80 kg kohta.
Hea väljapööre on 43–48 naela
Suurepärane väljapööre on 48–55 naela

2-. Pähklite arv
See on toores india pähklite arv kilogrammi kohta
170 suurepärane
180-190 väga hea
190-200 hea
200-210 keskel
210-220 madal keskmine
230 piir on vastuvõetav
madalam: kehv
Märkus:
– See teave tuleb tasakaalustada tulemusega
– Lääne-Aafrikas on enamiku toores india pähklite arv olenevalt aastast 190–210.

3- Niiskus/niiskus
Ekspordi puhul 12% ja vähem, muidu on kaubale tarnimisel riskid

4- Võõrkehad
5% maks

5- Defektne
Madalam kui 10%

Nota bene

Mõnda Aafrika allikat hinnatakse rohkem nisu turg.
Suured importijad Aasiast ja Euroopast lähevad otse võsamaale ostma
Ärge oodake, et saate hooaja jooksul allahindlust
Pakkumised kehtivad vaid paar päeva.
Ükski eksportija ei nõustu maksega pärast lõppsadamasse saabumist: SGS-i kontroll enne saatmist

Cashew tuumade klassifikatsioon

India pähklit hinnatakse selle järgi, kui valge see on ja kui katki on tuum. Seal on neli värviklassi, neli kerneli katkestusstiili ja kuus suurust (või maksimaalne tuumade arv naela kohta)

1. klassifitseerimismeetod – liigitatakse klasside järgi / tuumade arvu alusel kilogrammi kohta või ilma.

India pähkli tuumad on klassifitseeritud 6 kvaliteeditaseme järgi

2. klassifitseerimismeetod – põhineb sellel, kas india pähkli tuum on terve või katki

Tavalised looduslikud tervikud – India pähklid liigitatakse värvi alusel kolme kategooriasse. Valged terved ("W" välimus - valge, kahvatu elevandiluu), Scorched Wholes (“SW” – kergelt punakas) ja Scorched Wholes Seconds (“SSW” – värvunud); W ja SW Tervikud liigitatakse suuruse järgi, st pähklite arv naela kohta; Super Premium – W 150; Premium – W 210; Tavaline – W 450; Economy – SW 450

Looduslikud pooled – ühtlaselt kaheks osaks jaotatud india pähkli tuumad on odavamad kui terved. Neid kasutatakse säästupakkides ja ka kommipulgad, maiustused ja kondiitritooted. Jaotused on teravamad kui tervikud ja mõnikord eelistatakse seetõttu. Erinevad sordid on: Fancy Splits (FS): valged pooled pikisuunas lõhenenud; Fancy Bults (FB): valged pooled risti murdunud; Põletatud lõhed; Põletatud Bults

Natural Broken's – looduslikke kašupähklitükke kasutatakse säästupakkides ning ka kondiitritoodetes, kondiitritoodetes, jäätistes ja toiduvalmistamisel; Suured valged tükid (LWP); Põletatud tükid (SP); Põletatud tükkide sekundid (SPS)

Tehnilised nõuded india pähkli tuumadele

Järgmised on mõned tüüpilised tehnilised nõuded India pähkli tuumadele, millega kaubeldakse erinevates maailma piirkondades: Toores kašupähklite hulgimüük.

Tuumad peavad olema kuivad ja iseloomuliku kujuga. Kuigi olenevalt klassist võivad need olla kas kõrbenud või kõrbemata, terved või katkised, peaksid need olema õlivabad (CNSL) ja väliskest.

India pähkli tuumad peavad olema täiesti vabad elusatest putukatest, hallitusseentest, näriliste saastumisest ja putukakahjustustest

India pähkli tuumadel peaks olema loomulik lõhn ning need ei tohi sisaldada rääsunud ega muud ebaloomulikku lõhna.

Niiskusesisaldus: India pähkli tuumade niiskusesisaldus ei tohi ületada 5 massiprotsenti.

India pähkli tuuma säilitamine

India pähkli tuumad tuleks säilitada kuivas ja puhtas kohas, eemal soojusallikast. Säilitushoidla peab olema suletud, kuivpuhas, võõrlõhnata, ilma putukateta, närilisteta.

India pähkli tuuma transport

India pähkli tuumad tuleks transportida kuivade, puhaste, suletud transpordivahenditega, millel pole võõrast lõhna. Laadimistoiminguid tuleks teha õrnalt, ettevaatlikult. Toores kašupähklite hulgimüük.

India pähkli tuuma standardid

Kašupähkli tuuma standardid on kehtestanud järgmised organisatsioonid:
AFI (New Yorgi Toiduainetööstuse Liit)
TCVN 4850 1998 – Vietnami india pähklite tuum ja tehniline taotlus
CENTA
India india kašupähklite tuuma klassi spetsifikatsioon